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                  蒸熏食品在中國的有著非常久遠的歷史,油氣是經過蒸熏制作的肉、腸更是色香味美、受到廣大人民的喜愛。所以除了一些餐飲店、食品店之外,有的人還會購買小型的蒸熏爐自己在家里做美食。那么您知道蒸熏爐的正確使用方法嗎?
                  1、每次打開蒸熏機之前,需全面檢查主機、發煙裝置、電控箱、管路和閥門等,確認蒸熏機無異?,F象后方可開機。
                  2、制作煙熏制品時,在開機前十分鐘先點燃發煙鋸末,正常發煙后再開主機。
                  3、將待加工物品(香腸或肉條)掛滿小車后推入主機關嚴爐門,再按機器工藝要求依次地按動按鈕進行操作。
                  4、完工后需要清掃主機內部、清理地面的全部污物和油膩,當清洗風管和隔流板上部時需要從外面先注入清洗劑,然后再用清水沖洗干凈。
                  5、對主機進行一遍全面檢查,確認無問題后關閉電源方可離開現場。
                  需要特別注意蒸汽管路、門、閥的安全可靠性、不得有漏氣和松動現象,更不準有銹損的現象,對外來人員要告誡提醒遠離各蒸汽管路,從而正確、安全地使用蒸熏爐。
               

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